Wir , d.h. mein Mann und ich, machen im Moment die Vegan for fit Challenge. Mit einem etwas seltsamen und unsicheren Gefühl haben wir am 01.01. gestartet. Für mich als absolute vegan Neuling war es eine Herausforderung. Ich koche seit über 16 Jahren täglich für meine Familie. Bislang jedoch ganz normal. Auf den Tisch kam…