ca. 500 g Kirschen entsteint oder 1 Glas Sauer/Süßkirschen Saft einer halben Zitrone 1 P Vanillezucker Zucker Speisestärke Kirschen mit etwas Wasser bzw. Kirschsaft, Vanillezucker, Zitronensaft und Zucker (nach Geschmack) aufkochen und mit in etwas Wasser angerührter Speisestärke eindicken. Kalt stellen 2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen 1 Becher Creme Legère oder Creme Fraîche…