Ihr braucht: 250 g Ricotta 200 g Mascarpone 1 Päckchen Vanillezucker 50 g Frischkäse 4 EL Zitronensaft 1/2 TL Tonkabohne gemahlen 40 g Zucker 25 g Speisestärke 150 ml Milch 1/2 Vanilleschote 75 ml Sahne 120 ml Eierlikör Für die Deko: Beeren (Heidelbeeren,Brombeeren, Erdbeeren .. je nach Wunsch) Und nun: Ricotta und Mascarpone aufschlagen, dabei…
Schlagwort: Dessert
Chia – Das Korn mit Superkräfte und ein tolles Rezept
Was ist dran an den Chia Samen? Das wollte ich jetzt gerne einmal selber testen. Überall liest man davon, immer mehr Rezepte erscheinen in Zeitschriften, Internetblogs und auch beim Einkaufen kommt man fast nicht mehr daran vorbei. Viele berühmte Köche zaubern leckere Desserts damit und das alles hat mich davon überzeugt, mich jetzt auch einmal…
Quarkknödel mit Erdbeersosse
Zwischendurch darf es auch einmal etwas Süsses sein… oder was meint hier? Hier habe ich eine tolle Quarkspeise für euch. Zutaten für 2 Personen: 200 g Magerquark 1 EL Sauerrahm 1 Ei 1 Prise Salz 1 EL Vanillezucker 1 EL Mehl 1 Spritzer Zitronensaft 250 g reife Erdbeeren 2 EL Zucker 20 g Butter 2…
White Chocolate Surprise
Gestern nachmittag war es tatsächlich einmal so weit. Mein Sohn kam an und fragte mich, nach einem Kuchen. Gibt es denn heute keinen ?, meinte er:-) Ich musste direkt schmunzeln, weil ich mich bewusst dazu entschieden hatte, einfach einmal einen Tag lang nicht zu backen. Und schon stehen meine Jungs vor mir uns sind verwirrt….
Erdbeerkuchen
Du möchtest gerne einen Kuchen und willst aber deinen Backofen nicht anschalten? Geht nicht? Doooooooochhhh, und dieser Kuchen ist der beste Beweis dafür. Ein richtig leckerer Sommerkuchen , ein perfekter Leckerbissen an warmen Sommertagen. Die Zutaten, die ihr für ca. 12 Stücke braucht: 200 g Haferlocken-Keckse, 100 g Butter, 9 Blatt Gelatine, 600 g Erdbeeren,…
Cake Pop Blumentopf
Naja , was soll ich euch erzählen? Ich denke, die meisten unter euch, wissen was man mit Kuchenresten so machen kann. Oder? Also ich mache dann meistens Cake Pops daraus. So auch gestern. Allerdings wolle ich gerne einmal ein kleines Mitbringsel für eine Kaffee Einladung machen. Und so ist dieser tolle Blumentopf entstanden. Ich finde,…
Mousse ou chocolat
Dieses ist ein sooooo feines Rezept von meinem Sohn. Er hat es für uns am Sonntag gemacht. Es ist wirklich empfehlenswert. Ihr braucht: 100g dunkle Schokolade 2dl Vollrahm 2 Eier 2El Zucker Zuerst müsst ihr die Schokolade im heissen Wasserbad schmelzen lassen. Danach den Rahm steif schlagen und vorerst bei Seite stellen. Nun die Eier…
Schaumküsse im Waffelbecher
Vor kurzem habe ich in einem Heft eine tolle Idee entdeckt. Das musst ich natürlich gleich nachmachen. Schaumküsse im Waffelbecher…..hmmmm soooo lecker. Ob für den Kindergeburtstag, zum Nachmittagskaffe oder einfach für die richtigen Schleckermäuler dieser Welt. Eine absolut leckere Empfehlung. Hier das Rezept( achja, es ist für den Thermomix geschrieben. Funktioniert aber sicher auch ohne)…
Marshmallows im TM gemacht
Das ist ein ganz tolles Rezept: Zutaten: 250g Zucker,20g Blattgelantine oder gemahlene Gelantine, etwas Butter oder Öl zum Einfetten der Form. 20 g Stärke, 150 g Wasser, 25 g Vanillezucker, evtl Lebensmittelfarbe. Dieses Rezept ist für den Thermomix geschrieben, funktioniert aber sicher auch mit einer normalen Küchenmaschine. Zucker in den Mixtopf geben und ca 45…
Rotweinkuchen
Heut habe ich so ein leckeres Rezept ausprobiert und ich kann es nur weiterempfehlen. Ein Rotweinkuchen. Der schmeckt so richtig weihnachtlich. Natürlich bekommt ihr hier gleich das Rezept von mir. 200 g Butter 200 g Zucker 1 Vanillezucker 4 Eier 1 Tl. Zimt 1 Tl. Kakao 250 g Mehl 1 Backpulver 100 g Schokoraspel 1/8…