Weil euch mein Facebook Beitrag über das Wildreisbrot so gefallen hat, möchte ich euch heute das Rezept dazu verraten: Zutaten: 50 g Natrurreis/Wildreis 500 g Dinkelvollkornmehl 50 g Sesam und 2 EL zum Bestreuen 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 2 TL Sojasosse 500 ml Wasser Und so wird´s gemacht: Reis nach Packungsanleitung zubereiten und…
Schlagwort: Brot
Grillierte Brotscheiben mit Birnen und Preiselbeeren
Mein Mann wälzt gerne Zeitschriften und findet dann immer wieder tolle neue Rezepte. Da heisst es dann immer: Das und dieses hört sich gut an, könnten wir doch mal testen. So auch bei diesem Rezept aus der Beauty&Life Zeitschrift vom September 2015. Die Zutaten hat man schnell besorgt und für so einen kleinen Abendsnack zu…
Sauerteigbrot
Heute habe ich ein tolles Rezept für Euch. Es ist ein Brotrezept, dass sicher gelingt. Ich habe ja schon einige Male ein Brot selber gebacken, aber dieses hier geht wunderbar auf und ist mega lecker. Ihr braucht: 75 g Ruchmehl ( gibt es bei uns in der Schweiz, geht sicher auch mit Weissmehl) 100 ml…
Sonntagsbrot–schnell und einfach
Wie ihr gewünscht habt, gebe ich euch noch die Backanleitung fürs Sonntagsbrot: Zutaten: 30 g Hefe 450 g Wasser 600 g Mehl 1,5 TL Salz Hefe und Wasser und 1,5 Min bei 37 Grad auf Stufe 1 vermengen. Dann Mehl und Salz dazugeben und 3 Min auf Knetstufe kneten. Den Teig in eine gefettete Backform…
Rüeblibrot mit Frischkresse-Dip
1 EL Butter, 1 Zwiebel, fein gehackt, 320 g Mehl, 1/2 EL Salz, 30 g gemahlene Haselnüsse, 1 Prise Zucker, 150 ml Milch, lauwarm, 130 g Rüebli, fein geraffelt, Pfeffer aus der Mühle Dip: 450 Hüttenkäse, 20 g Gartenkresse oder Schnittlauch, 1 Zitrone, 1/2 TL Salz, Pfeffer nach Bedarf Butter in Pfanne erwärmen, Zwiebel und Rüebli andämpfen,…